青笋炒肉的家常做法(青笋炒肉的家常做法窍门)
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本文目录
莴笋炒肉的家常做法简单
莴笋炒肉简单的家常做法如下
猪肉200克、莴笋两根 、做法食用油适量 、青笋窍门料酒少许 、炒肉常葱姜少许、法青蒜头2瓣 、笋炒食盐适量 、家常鸡粉适量 、做法豆粉适量
烹饪步骤
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前腿肉去筋切丝（猪柳最好） ，青笋窍门放入豆粉、炒肉常少量盐 、法青少量老抽、少量鸡精 、少量温水顺时针搅拌 ，搅到有黏黏的感觉了就好了 。
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姜蒜切丝 ，葱切断分成两份 。
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锅内放油烧到开始出烟倒入肉丝翻炒到变色 ！放入两份中的一份姜葱蒜翻炒闻见香味出锅 。
4/6
锅内剩的油放入剩下的葱姜蒜炒出香味 。
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放入切好的莴笋丝 ，放盐鸡精适量 。
最后一步
莴笋炒熟后 ，放入肉丝翻炒均匀出锅
莴笋炒肉做法
莴笋炒肉的做法如下
主料 ：猪肉250克 、黑木耳10克、莴笋250克
辅料 ：鸡粉5克 、葱5克 、蒜10克 、生抽适量、淀粉适量、剁椒适量、姜5克
步骤(合计5步)
1.黑木耳提前2小时用冷水泡发 ，洗净去蒂后撕成小朵 ，莴笋去皮 ，切成片 ，瘦肉切片 ，加入少许淀粉抓匀 ，生姜切丝、大蒜切粒 ，葱切花
2.热锅放油 ，下入肉片炒至变色后舀出待用
3.锅内余油 ，下入姜蒜爆香 ，再放入木耳与莴笋翻炒2分钟
4.放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀
5.加入适量的盐 、鸡粉 、生抽、葱花炒匀即可
大锅菜莴笋炒肉做法
1 ，猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌 ，莴笋切片 ，木耳用水发开 ，泡姜切片 ，炮红椒切段
2 ，炒锅下油烧至七成热 ，下肉片炒开捞出
3,炒锅下油烧至七成热，下泡姜 、炮红椒 、蒜末炒香 ，下莴笋片 、木耳炒至断生，加入肉片同炒 ，加盐、鸡精调味即可
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